Sortie Ferrari "Lavaux" le Samedi 30 Novembre 2013 : Visite du domaine "La Cave des Dolles"
Par luc Simon le samedi 30 novembre 2013, 15:12 - Events - Lien permanent
J'ai eu le plaisir de participer, Samedi 30 Novembre 2013 à la sortie du Club Ferrari "Lavaux"
Nous avons été accueillis par notre membre ‘vigneron-encaveur’ Didier Imhof dans son domaine ‘La Cave des Dolles’ à Rivaz au cœur du Lavaux. C’est en effet depuis 1850 que la famille Imhof est établie à Rivaz où la cave principale surplombe le Léman et dont Didier Imhof y a repris les rênes du domaine familial en 1997. Amoureux inconditionnel de la nature, il perpétue la tradition ainsi que la passion du travail de la vigne en conjuguant savoir-faire et respect du goût originel.
Didier nous a fait visiter son vignoble. Puis nous avons pu visiter le caveau ainsi que profiter d'un dégustation de sa production. Nous avons partagé le repas de midi à l’Auberge du Raisin à Cully où le chef Peter Hasler nous a fait déguster son menu du terroir raffiné.
Encore une belle journée passée avec les membres du Club Ferrari.
